📅 Quando: 14 Dicembre
🕒 Orario: Dalle 9:00 alle 13:00
🏠 Dove: Organizzato da Pro&Co Service presso la sede di Accademia Italiana Chef Lecce
Lecce – Viale japigia 10 h
Sono una Personal Chef , lavoro come chef a domicilio, eventi ,cene degustazione, showcooking, banqueting e catering. Sono Chef Ambassador per alcuni marchi e sono apparsa in alcuni programmi tv come Alice, Pupi e Fornelli.
Definirei la mia cucina “semplicità complessa” Un piatto apparentemente semplice diventa complesso nell’esecuzione…ma semplice con qualche trucco. I miei piatti sono creativi, amo cucinare piatti della tradizione e piatti gourmet adattando tecnica arte e passione al cliente. Utilizzo le tecniche moderne come la cottura a bassa temperatura, e accenni di cucina molecolare. Sul mio profilo Instagram, potete vedere un pò di me, dai miei piatti, alle videoricette.
@frafoodlove
- Spaghetti al ragù di manzo brasato, cremoso di cipolla, aria di parmigiano e fondo di manzo ristretto
- Capellini con pollo alla cacciatora, spuma di patate al tartufo, olio al rosmarino e perle di aceto balsamico
- Paccheri con crumble di salsiccia, crema di zucca, scorza di limone candita e cremoso al taleggio
- Risoni con crema di cime di rapa, cime di rapa saltate, porro fondente, guanciale pecorino
📅 Quando: 14 Dicembre
🕒 Orario: Dalle 9:00 alle 13:00
🏠 Dove: Organizzato da Pro&Co Service presso la sede di Accademia Italiana Chef Lecce
Lecce – Viale japigia 10 h