📅 Quando: 13 Dicembre
🕒 Orario: Dalle 16:00 alle 20:00
🏠 Dove: Organizzato da Pro&Co Service presso la sede di Accademia Italiana Chef Lecce
Lecce – Viale japigia 10 h
Sono una Personal Chef , lavoro come chef a domicilio, eventi ,cene degustazione, showcooking, banqueting e catering. Sono Chef Ambassador per alcuni marchi e sono apparsa in alcuni programmi tv come Alice, Pupi e Fornelli.
Definirei la mia cucina “semplicità complessa” Un piatto apparentemente semplice diventa complesso nell’esecuzione…ma semplice con qualche trucco. I miei piatti sono creativi, amo cucinare piatti della tradizione e piatti gourmet adattando tecnica arte e passione al cliente. Utilizzo le tecniche moderne come la cottura a bassa temperatura, e accenni di cucina molecolare. Sul mio profilo Instagram, potete vedere un pò di me, dai miei piatti, alle videoricette.
@frafoodlove
Pappardella ripiena di polpo e patate allo zafferano, spuma di pecorino e lime, crumble di pane alle alghe
Cappellacci con ripieno liquido al parmigiano e aglio nero, con crema e chips di cavolo toscano
Raviolone alle erbette affumicato con tuorlo fondente, ricotta e gorgonzola nappato al beurre blanc e pere caramellate
📅 Quando: 13 Dicembre
🕒 Orario: Dalle 16:00 alle 20:00
🏠 Dove: Organizzato da Pro&Co Service presso la sede di Accademia Italiana Chef Lecce
Lecce – Viale japigia 10 h