📅 Quando: 11 Dicembre
🕒 Orario: Dalle 15:30 alle 21:30
🏠 Dove: Organizzato da Pro&Co Service presso la sede di Accademia Italiana Chef Lecce
Lecce – Viale japigia 10 h
Ciao, sono Rosamaria ma per tutti Rosy . Responsabile eventi e formazione settore _cooking_ di Pro & Co Service nonché Docente di Accademia Italiana Chef e Personal Chef. Mamma e moglie felice , sono la prima di quattro sorelle che adoro. La cucina è la mia più grande passione ed è quello strumento in grado di farmi sentire sempre bene e farmi tornare il buonumore quando sono nervosa . Cucinare è per me…una magia . Alla continua ricerca di nuove combinazioni di sapori, partendo sempre dalle mie radici che porto nei miei piatti raccontando il territorio, questo bellissimo Salento in cui ho la fortuna di vivere e i suoi bellissimi colori, profumi e sapori. Amo condividere con gli altri il piacere di cucinare , sono una buongustaia e una “buona forchetta”. Cucino sempre con il cuore e sono un’amante del bello. Se vuoi unirti a me in questo viaggio alla scoperta del gusto, sicuramente ci divertiremo. Ti aspetto alla mia cooking class.
Sinfonia di ravioli per un bianco Natale
Sfoglia allo zafferano con ripieno di branzino, su crema di stracciatella , bottarga e bacche di ribes
Gran trionfo in agrodolce
Maialino marinato su salsa di cavolo viola e patate
Magico finale Tenerezze al cioccolato con confettura di lamponi e crema inglese
Degustazione finale e brindisi di auguri
Ouverture di baccalà
Sfere di baccalà su coulis di vegetali e chips croccanti di porro
📅 Quando: 11 Dicembre
🕒 Orario: Dalle 15:30 alle 21:30
🏠 Dove: Organizzato da Pro&Co Service presso la sede di Accademia Italiana Chef Lecce
Lecce – Viale japigia 10 h